Site Rengi

Ülkemizdeki Peynir Çeşitleri Nelerdir

Ülkemizdeki Peynir Çeşitleri Nelerdir

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan, fazlasıyla tüketilme imkanı bulan peynir çeşitleri oldukça fazladır. Ayrıca sağlıklı kimyasıyla insan için önemli bir besin kaynağıdır. Yapımı ve üretimi ülkemizde her yörede yapılıyor olması farklı çeşit ve tatlarda peynir çeşitleri isimleri ortaya çıkarmıştır.

Peynir yapısı gereği sütten yapılıyor. Fakat yapılma şekli, içindeki tuz miktarı ve saklama koşullarına göre yeni türleri ortaya çıkıyor. Bu noktada en çok beyaz peynir üzerinde çeşitlilik görülür. Çünkü en fazla tüketimi yapılan üründür.

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Şimdi birlikte peynir çeşitleri isimleri ve içindeki besin değerlerini inceleyelim.

Eriyen Peynir Çeşitleri

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Eriyen peynir çeşitleri tat daha çok pizza ve bazı yemeklerin üst sosu olarak kullanılıyor. Özellikle İtalya mutfağından aşina olduğumuz mozzarella adlı bir peynir türü eşsiz erime potansiyeline sahiptir. Ülkemizde bu peynir ile özdeş tat ve lezzetlere sahip peynirler bulunuyor.

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

İşte erimesiyle ünlü o peynirler

  • Trabzon külek peyniri: Vakfıkebir ilçesinde üretilen peynir üretimi yapılan ahşap kovalardan ismini alır. Yapımında inek sütünden elde edilir. Tadı tuzlu, sarı ve beyaz renk karışımından oluşan bir peynirdir.
  • Trakya kaşarı: Koyun ve keçi sütünden yapılan muhteşem bir peynirdir. Üretim aşaması epey bir fazla olan peynir tam altı ay içinde olgunlaşıp yenilecek hale geliyor. Ülke üretiminde Kırklareli üretim birincisidir. Kısa sürede bozulma özelliği olduğu için hemen tüketilmelidir.
  • İsli Abaza peyniri: Somun ekmeğine benzeyen görünümü vardır. Marmara bölgesinde yaşamış olan Abaza kökeninden olan aileler tarafından üretilmektedir. Krema tadında olan peynir farklı bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor.

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

  • Trabzon Telli peyniri: Daha çok Trabzon’a özgü olan mıhlama yemeği için üretilen peynir eriyince fazla uzaması ile dikkat çekmektedir. Hava sıcaklığının düşük olduğu zamanlar lezzeti daha fazla olur.
  • Kars Kaşarı(Kars Grevyeri): Kars ilinde büyük zahmetle üretilen kaşar peynirdir. Türkiye topraklarında ilk peynir müzesi olan Boğatepe Köyü’nde üretilmektedir. Rengi sarı olup delikli bir yapısı vardır.

Yukarıdaki peynir çeşitleri ülkemizin severek tükettiği peynirlerdir. Soframıza istediğimiz an koyup tükettiğimiz peynirlerin yapım aşamaları aylarca sürmektedir.

E İle Başlayan Peynir Çeşitleri

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Türk toprakları üzerinde taze sütlerle üretilen peynirlerin lezzeti dünyaya yayılmıştır. Peynir çeşitleri yabancı ülkeler tarafından önemle takip edilen bir konudur. Ülkemiz bu çeşitlilik anlamında epey zengin bir ülke konumundadır.

Güzel ülkemizde üretilen tadı ile içinde bulunan besinlerle sağlık aşılayan o peynirlerden bazıları:

  • Edirne Ezine peyniri
  • Erzurum Civil peyniri

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

İsimleri e harfiyle başlayan bu peynirler illere özel peynirler olup kendi ilinde yenilirse ayrı bir lezzeti hissetmiş olacaksınız.

Karadeniz Peynir Çeşitleri

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Her dönem yağışlı geçen Karadeniz hem doğası ile hem de lezzetleri ile ayrı bir öneme sahip. Yüksek yaylalarında yapılan büyük baş hayvancılık ile süt ürünleri açısından güzel üretimler yapmaktadır. Bu üretimlerden biri de peynirleridir. Her biri eşsiz bir tada sahiptir.

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Karadeniz peynir çeşitleri şunlardır:

  • Trabzon’ un Külek peyniri
  • Samsun’da üretilen Çiğ Kesik peyniri
  • Trabzon Telli peyniri
  • Rize Kurçi peyniri
  • Giresun Peskuteni
  • Giresun Keşi
  • Rize Çamlıhemşin Minzi peyniri
  • Bafra Camış peyniri
  • Tirebolu peyniri
  • Sürmene Çökelekli Mezele peyniri
  • Trabzon Otlu peyniri
  • Kolete peyniri
  • Bayburt Lorlu Kaşar Kırığı
  • Sürmene Küp peyniri

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Güzel tatları ile ülkemizin değerini artıran değerli lezzetler her bölgemizde olduğu gibi Karadeniz bölgesinde de vardır. Yukarıdaki peynirler bu lezzetlerin aynasıdır.

Yuvarlak Peynir

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Çeşitli şekillerde peynir üretilmektedir. Özellikle üretilirken en rahat üretim şekli ve bu şekille lezzeti artması hedeflenir. Ayrıca akıllarda kalması açısından da büyük öneme sahip.

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Yuvarlak peynir şekil açısından yuvarlak bir görünüme sahiptir. Daha çok kaşar peyniri üretiminde bu yapı kullanılır. Fakat bazı beyaz peynirlerde yuvarlak görünüme sahiptir. Özellikle kahvaltılık küçük boyutlarda üretilen peynirler bunlara örnek verilebilir.

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Peynir çeşitleri açısından yuvarlak peynirler değerli bir yere sahiptir. Günümüzde modern mutfaklarda sürekli kullanım imkanı bulmaktadır. Renk olarak kaşar peyniri ele alınırsa sarı tonlarında hafif tuzlu bir lezzete sahip olurken beyaz peynir daha tuzlu ve beyaz renktedir. Lezzet açısından vazgeçilmezdir. Peynir üretiminde yüksek paya sahiptir.

H Harfi İle Başlayan Peynir Çeşitleri

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

İnsanlar arasında merak edilenler arasında peynir lezzetinden sonra h harfi ile başlayan peynir çeşitlerive fiyatları olmuştur. Özellikle harfe göre peynir aramak doğru bir lezzete ulaşmak için yeterli değildir. Fakat ülkemizin her peyniri güzel lezzette olup tadılmaya değer.

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Peynirler üretilirken çoğunlukla üretim yapılan yerin ismini almaktadır. Bir de içinde kullanılan malzemeye göre de bu isimlendirme değişebiliyor. H harfi ile başlayan peynir çeşitleri denilince akla ilk gelen Hellim peyniridir.

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Hellim peyniri Kıbrıs’ta uzun yıllardır üretilmekle birlikte önemli bir lezzet olmuştur.  Yarı sert ve sık dokulu yapısı koyu beyaz renkte olmasıyla bilinir. Kalori oranı orta bir değerde olup 50 gramda 190 kaloridir.

G İle Başlayan Peynir Çeşitleri

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Dünya mutfağı işin içine girseydi elbette liste fazlasıyla kabarık olurdu. Fakat tek bir ülke açısından g harfi ile başlayan peynir ismi fazla olmuyor. Ülkemizde g harfi ile başlayan peynir denilince akla ilk olarak Grevyer peyniri geliyor. Kars’ta üretilen bir diğer adıyla Kars Kaşarı şekli ve içindeki besin miktarı ile önemlidir. Peynirin rengi sarı renkte olup delikli yapısı vardır.

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Grevyer peyniri kalori açısından düşünülünce 100 gramında 413 kaloriye sahiptir. Epey besleyici bir peynir olup lezzeti yoğun bir besindir. Protein açısından fazlasıyla zengin olan peynirin erimesiyle eşsiz bir lezzet ortaya çıkıyor. Peynir Kars’ta Türkiye’nin ilk peynir müzesi olan Boğatepe Köyü’nde üretiliyor. Peynir çeşitleri arasında kayda değer bir önemi vardır.

Rus Peynir Çeşitleri

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Ülkemizin Karadeniz bağlantısı olan Rusya’nın lezzetli peynirleri vardır. Tuz miktarına göre ve içerisindeki nitrat miktarına göre farklılık gösterir. Bazı peynirlerde hiç alışık olmadığımız acı tadı bulunur. Bazı peynirleri ülkemizdeki peynirlerle aynı renk ve şekle sahiptir.

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Rus peynir çeşitleri nelerdir birlikte inceleyelim:

  • Rovenki
  • Vkusvill
  • Magnit
  • Sırıbogatov
  • Kajdıy Den
  • PervımDelom

Daha çok marka olarak karşımıza çıkan peynir isimleri içlerindeki tatlara göre çeşitlenmektedir.

Toz Peynir Çeşitleri

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Aslına peynir çeşiti olmayıp peynir suyundan elde edilen peynir tozudur. Yüksek protein değerine sahip olduğu için dünyaca ünlü protein tozu markalarınca tercih edilir. Çeşitli yemek ve tatlılarda kullanılır.

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Diyet yapanlar hemen peynir kaç kalori diye düşünmektedir. Besleyici özelliği çok olduğu için diyet listelerinde kullanımı çok az olmalıdır. Kilo konusunda dikkatli tüketildiği sürece sorun olmayıp günlük tüm protein ihtiyacını karşılar.

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Peynir çeşitleri migros markası içinde yerli ve yabancı marka seçenekleri ile yer alır. Peynir tozu, kahvaltılık peynir, tatlılar için kullanılan peynirler olmak üzere raflarda bulunur.

kolay-diyet-listesi-ulkemizdeki-peynir-cesitleri-nelerdir

Son zamanlarda konu ile alakalı en çok merak edilen sorulardan biri peynir kemik erimesine neden olur mu sorusudur.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.