Site Rengi

PATLICAN KEBABI

27.03.2019
91
PATLICAN KEBABI

Saray Mutfağından Diyet Sofrasına Patlıcan Kebab

Bugün sizler için her yörenin kültürüne uyum sağlayan enfes mi enfes patlıcan kebabını hazırladık. Hem lezzeti hem de sunumu ile kendisine hayran bırakan bu tarifi misafirleriniz muhakkak isteyecektir…

Hadi o zaman hiç vakit kaybetmeden tarifimize geçelim.

MALZEMELER

  • 3 adet uzun patlıcan.
  • 4 adet sivri biber.
  • 2 adet domates.
  • 200 gram kıyma.
  • 3-4 dilim ekmek içi.
  • 1 adet yumurta.
  • 1 orta boy soğan.
  • 2-3 diş sarımsak.
patlican kebap 1 | PATLICAN KEBABI

Köfte için soğanı, sarımsağı robottan geçirin ve diğer malzemeleri de ekliyerek yoğurun.

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları alaca soyun ve 20 dakika tuzlu suda bekletin.
Köfte için soğanı, sarımsağı robottan geçirin ve diğer malzemeleri de ekliyerek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin. Patlıcanları şerit halinde kesin, kızgın yağda pembeleşene kadar kızartın bir tabağa patlıcanları artı şeklinde koyun ve ortasına üst üste 2 adet köfte yerleştirin. Patlıcanları kapatıp üzerine bir dilim domates ve biber koyarak kürdan ile tutturun. Malzeme bitene kadar hepsini aynı şekilde yapin ve fırın tepsisine dizin.
Son olarak sıcak suda salçayı eritip üzerine dökün ve 200 derecede pişirmeye bırakın.
15-20 dakika fırında tutmanız yeterli olacaktır.
Kürdan kebabımız hazır. Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.