Diyet Sebze Çorbası

Yaz kış mevsim sebzelerinden hazırlayabileceğiniz diyet sebze çorbası lezzeti ile sofralarınızı zenginleştiriyor. Oldukça düşük kalorili olduğu için rahatlıkla tüketebileceğiniz sebze çorbalarında tuz kullanımına dikkat edilmelidir. Mutfağınızda bulunan sebzeleri kullanarak yapabileceğiniz bu çorbaları her öğünde tüketebilirsiniz. Sebzeleri taneli olarak ya da blendırdan geçirerek de yapabileceğiniz seze çorbasını severek hazırlayacaksınız.

Kabaklı Sebze Çorbası
Malzemeler
2 adet orta boy yeşil kabak
1 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
Maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak su
Kekik
Nane
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı
Sebzeleri iyice yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayın. Geniş bir tencerenin içinde zeytinyağı ile soğanı kavurun. Üzerine kabak, patates, domates, biberler ve havuçları ekleyin. Üzerine suyu döküp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine doğradığınız maydanozu pul biber, tuz, nane ve kekiği ekleyip karıştırın. Sebzeleri taneli yemekten hoşlanmıyorsanız mikserden geçirerek sıvı hale getirip servis tabağına alın.

Diyet Kış Sebze Çorbası
Malzemeler
1 adet küçük kereviz sapı ve yaprakları
1 adet pırasa
1 kase karnabahar
1 kase brokoli
1 adet havuç
1 adet küçük pancar
5 adet lahana yaprağı
1 adet domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı sıcak su
1 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Maydanoz
Dereotu
Kuru nane
Fesleğen
Kekik
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı
Bütün sebzeleri yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın.

Geniş bir tencere içerisine kereviz, pırasa, karnabahar, brokoli, havuç, domates, biber, lahana ve pancarı koyun.

Sıcak su ve zeytinyağını ekleyerek orta ateşte 20 dakika kadar pişirin.

İçine karabiber, pul biber, tuz, kimyonu ekleyip pişirin. Mikserden geçirerek püre hale getirin.

Ayrı bir kapta ince ince doğradığınız maydanoz, dereotu, fesleğen, sarımsak ile limon suyunu karıştırın.

Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine limon suyu ile hazırladığınız sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Elinizde bulunan sebzeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz bu çorbanın lezzetini kendiniz belirleyebilirsiniz.