Diyet Mercimek Çorbası

Mutfaklardan eksik olmayan baklagillerden biri olan mercimek kırmızı ete eş değer oranda demir içerdiğinden özellikle vejetaryen kişilerin bolca tüketmesi gereken besinlerden birisidir. İçerdiği protein ve vitaminler sayesinde besleyici ve tok tutan mercimek çorbası aynı zamanda zengin lif kaynağıdır. Vücutta detoks görevi yaparak toksinlerden arındırır. Bağırsakların çalışmasını sağlar ve kabızlığı önler. Vücuttan ödemi atarak kendinizi daha hafifi hissetmenize yardımcı olur.

Diyet yaparken daha az yağ ve az tuz kullanılarak hazırlayacağınız mercimek çorbasını tüketerek enerjinizi koruyabilirsiniz. Kalorisi düşük olan bu çorbayı hazırlarken istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. İçine patates, domates, ıspanak, pırasa, kara lahana, bal kabağı, havuç, kabak, brokoli ya da karnı bahar gibi sevdiğiniz sebzeleri ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kullanacağınız sebzeler çorbanın kalorisini çok fazla yükseltmez. Ayrıca zencefil ve zerdeçal gibi baharatlarda kullanabilirsiniz.

Zengin sebze ve baharat içeren çorba metabolizmanızın hızlanmasını sağlayacaktır. Midede hacim yarattığı için daha az yemenizi sağlar ve sizi uzun süre tok tutan mercimek çorbası ile kilo verebilirsiniz.

Diyet Mercimek Çorbası
Malzemeler
2 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı haşlanmış barbunya
1 fincan bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet patates
3 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı taze zencefil
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Nane
Kekik
Tuz

Hazırlanışı
Soğan soyulup tencerede zeytinyağı ile kavrulur. İçine küp küp doğranan patatesler eklenir. Mercimek, barbunya ve bulgur yıkandıktan sonra içine ilave edilir. Doğranmış biberler eklenir. Ve üzeri örtecek kadar sıcak su konur. Karıştırıldıktan sonra içine zencefil eklenir ve yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bu sırada sosu hazırlanır. Tavada zeytinyağı salça ve karabiber, kimyon, pul biber, kekik, kuru nane ve tuz eklenerek kavrulur. Çorbanın içine ilave edilir. Blendırdan çorba geçirilerek sebze ve bakliyatlar püre haline getirilir. Servis tabağına aldığınız çorbayı taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir