Diyet Mantar Yemekleri

Hem lezzetli olması hem de besin değerinin yüksek olması nedeniyle yemeklerde sıkça kullanılan mantarın kalorisi düşüktür. 100 gram mantar 22 kalori olduğu için diyet yemeklerinde rahatlıkla kullanabilirsiniz. D vitamini bulunan çok az bitkiden biri olan mantarda selenyum, potasyum, magnezyum, demir, bakır, çinko, fosfor gibi birçok mineral bulunur. Özellikle vejetaryenlerin et yerine tüketebilecekleri bir besindir. Diyet yaparken besin öğelerini rahatlıkla karşılayabilmenizi sağlayan mantardan yapılmış lezzetli yemekler tüketebilirsiniz.

Mantar Sote Tarifi
Malzemeler
500 gram mantar
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
3 adet domates
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz
Karabiber

Hazırlanışı
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Mantar ve biberleri de doğradıktan sonra yağda hepsini soteleyin. İçine doğranan domatesleri, maydanoz ve karabiberi ekleyip pişirmeye 20 dakika daha devam edin. Mantarlar yumuşayınca kadar pişirdiğiniz yemeği sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Mantarlı Yumurta Tarifi
Malzemeler
500 gram mantar
300 gram ıspanak
2 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 dilim kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber

Hazırlanışı
Mantar, ıspanak ve soğanı ince ince doğrayın. Tavada soğan ve mantarı sıvı yağ ile soteleyin. İçine ıspanakları da atarak pişirin. Fırın tepsisine bu karışımı alın. Yumurta ve karabiberi çırpın. Kaşar peynirini rendeleyin. Üzerine yumurta ve peyniri ekleyip 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirip servis edebilirsiniz.

Mantarlı Patates Tarifi
Malzemeler
300 gram mantar
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 dilim rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber

Hazırlanışı
Soğan ve mantarı küp şeklinde doğradıktan sonra yağda soteleyin. Patatesleri de küp şeklinde doğradıktan sonra mantarların içine atıp 5 dakika daha kavurun. İçine karabiberi ekleyin. Fırın tepsisine döküp üzerine kaşar peynirini koyun. 180 derecelik fırında 10 dakika pişirdikten sonra servis tabağına alın.

Sebzeli Mantar Yemeği
Malzemeler
400 gram mantar
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 adet patlıcan
1 adet domates
100 gram bezelye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı
Sebzelerin hepsini küçük küçük doğrayın. Geniş bir tencerenin içinde önce zeytinyağı ile soğanı kavurun. Sonra sırasıyla içine mantarı, havuç, patlıcan, biber ve domatesleri atıp orta ateşte pişirin. Sebzeler suyunu bırakınca içine bezelye, karabiber, pul biberi atın ve üzerini örtünceye kadar sıcak su koyun. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirdikten sonra yemeği servis edebilirsiniz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir